Cookies de Avena y Pasas con Chocolate

Preparación de la Receta

• Batir en batidora 250 gr de manteca blanda con 270 gr de azúcar rubia, 2 huevos y 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• Pasar la mezcla a un bol y mezclar con 225 gr de harina 0000, 270 gr de avena y 1 pizca de bicarbonato de sodio.
• Dividir la mezcla en dos partes ; a una añadir 1 taza de pasas de uva ; mezclar bien.
• A la otra parte, 1 taza de chips de chocolate y mezclar bien. Formar bolitas aplanadas y uniformes con las mezclas y disponer en una placa para horno con papel manteca y enmantecadas. Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos.