Ensalada de manzana
25 min
Coleslaw
Aprende a preparar esta receta de Coleslaw, por - en elgourmet
Ingredientes
- Sal fina
- Pimienta A gusto
- Azúcar 20 grs.
- Vinagre de manzana 20 cc
- Crema de leche 60 grs.
- Repollo blanco 1/2 Unidad
- Zanahorias 2 Unidades
- Mayonesa 60 g
- Pasas de uva 80 grs.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Coleslaw
- Sobre un bowl, rallar con mandolina –o bien, cortar a cuchillo- medio repollo de manera que obtenga bastones bien finos.
- Luego, cortar 2 zanahorias en fetas y filetearlas en juliana.
- Hidratar las pasas de uva dejándolas en agua un par de horas.
- Para el aderezo : mezclar la mayonesa, el vinagre de manzana, pimienta, azúcar y la crema de leche.
- Incorpore todos los ingredientes en un bowl : el repollo, la zanahoria, las pasas hidratadas, dos cucharas de aderezo y mezcle.
- Combine esta deliciosa ensalada con unas chuletas de cerdo.
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