Receta de Chinchulines de ternera

Maestros del Asado por

Chinchulines de ternera
10
Moderado
60 min.
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  • Chinchulines de ternera 2 kgs
  • Sake Cantidad necesaria
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Para comenzar, limpiamos el exceso de grasa de los chinchulines de ternera en trozos de 5 cm. quedando pequeñas ruedas.
  • Sazonamos con sal entrefina y llevamos a la parrilla a fuego medio y parejo.
  • Cuando estén dorados y desgrasados los damos vuelta y rociamos con jugo de limón.
  • Una vez dorados volvemos a dar vuelta para terminar la cocción. Deben estar dorados y crocantes por ambos lados.
  • Una vez terminada la cocción, servimos con gajos de limón.
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