- Tueste las rodajas de pan.
- En una placa con aceite coloque las rodajas de queso y cocine en horno durante 5 minutos.
- Pesto
- Procese las hojas de albahaca junto con el diente de ajo, el aceite, sal y pimienta.
- Vinagreta
- Coloque en un recipiente el perejil picado junto con el aceto balsámico y el aceite de oliva, mezcle hasta emulsionar.
- Coloque las hojas verdes previamente lavadas en un recipiente.
- Armado
- Unte las tostadas de pan con el pesto y coloque encima una rodaja de queso.
- Condimente las hojas verdes con la vinagreta justo en el momento de servir.
- Presentación
- Sirva e un plato una rodaja de pan con su queso y las hojas verdes.
- Acompañe con un Cabernet sauvignon reserva.
