Receta de Brochette de vegetales

Maestros del Asado por

Vegetales
4
Moderado
45 min.
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  • Berenjenas 2 Unidades
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Albahaca Cantidad necesaria
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Champignones 100 g
  • Zucchini 2 Unidades
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Cortamos los zucchinis, las berenjenas, el pimiento  verde, el rojo, el amarillo, la cebolla blanca, la cebolla morada y los champiñones en tamaños similares. Armamos las brochettes con palitos de bambú humedecidos para que no se quemen.
  • Rociamos con aceite de oliva, sal y llevamos a la parrilla a fuego vivaz.
  • Cuando las verduras estén doradas damos vuelta y continuamos la cocción hasta dorar por todos sus lados.
  • Retiramos del fuego, rociamos con aceite de oliva y albahaca picada.
  • Servimos.  
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