Blanquillos

Aprende a preparar esta receta de Blanquillos, por Federico Trujillo en elgourmet

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Agua 1 Litro
  • Frijoles blancos 250 grs
  • Ajo 2 Dientes
  • Laurel 1 Hoja
  • Ketchup 2 cdas
  • Panela rallada 250 grs
  • Tocino ahumado 100 grs
  • Tomillo c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar bastones de tocino ahumado y saltear en una sartén con aceite. Agregar cebolla en pluma, ajo picado y continuar sofriendo.
  • Incorporar los frijoles, laurel, tomillo, panela rallada, kétchup, cubrir con agua y cocinar suavemente hasta cocinar los frijoles y espesar la preparación, aproximadamente 60 minutos.
  • Servir en cuencos de barro.
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