Alubias Blancas con Dados de Berenjena

Aprende a preparar esta receta de Alubias Blancas con Dados de Berenjena, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Ajo 1 unidad
  • Berenjena 1 unidad
  • Cuña de camembert 1 unidad
  • Alubias blancas 1 Lata
  • Anchoas 1 Lata
  • Pan de molde c/n
  • Ramita de romero 1 unidad
  • Rúcula c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Tomates semisecos c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Dorar la berenjena.
  • Retirar a las alubias el líquido de conservación y servir en un plato con una base de rúcula, tomates semisecos en aceite, un poco de camembert por encima, anchoas de calidad en entero, las berenjenas doraditas y el pan alrededor.
  • Preparar una vinagreta con pipas, aceite de oliva y vinagre.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet