Del Mediterráneo

El chef español Borja Blázquez deleita a los televidentes de elgourmet.com a través de sus recetas de cocina vasca con absoluto protagonismo de platos del mar, las recetas que ha conocido durante su infancia en su país de origen.

Recetas del Programa

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Verdes con mollejas y endibias, habas y crocante de queso

Masa crocante de hierbas, hojas verdes, morrones asados y aceite de olivas negras

Fetas de pollo con espinaca, champiñones y panceta con aderezo de puerros

Conejo relleno, cebolletas, calamares y setas al perfume de canela y vermouth blanco

Ensalada de hinojos confitados con mejillones a la plancha y tostadas de ajo

Tarta invertida de mozzarella, tomate y albahaca con ensalada de rúcula

Pimientos rellenos de pescado

Conejo al ajillo

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