Receta de Zuchini frito relleno de langostinos
Ingredientes
- Aceite de Sésamo1 cdita.
- Lima1 Unidad
- Zuchini1 Unidad
- Fecula De MaizCantidad necesaria
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Salsa de soja1 cda.
- Langostinos crudos10 Unidades
- Carne De Cerdo Picada100 g
- Fecula De Maiz1 cda.
- SalCantidad deseada
- Jengibre5 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparamos el relleno. Para ello, procesamos las colas de langostinos crudas con la carne de cerdo picada, el jengibre rallado, la piel de 1 lima rallada, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la fécula de maíz y la sal. Obtenemos una pasta con textura y reservamos.
- Retiramos las puntas del zucchini y cortamos transversalmente y a lo largo obteniendo 4 láminas gruesas.
- Con una cuchara, colocamos el relleno sobre 2 fetas y tapamos con las láminas de zucchini restantes.
- Pasamos por la fécula de maíz por todos sus lados y freímos en aceite vegetal hasta cocinar los zucchinis y el relleno.
- Servimos en un plato con gajos de lima.