Receta de Zucchini a la parmesana con queso y jamón
Ingredientes
- SalCantidad necesaria
- Jamon200 g
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Zucchini2 Unidades
- Parmesano1 cda
- Queso200 g
- Tomate triturado1 Lata
- Para la guarnición:
- Limon1 Unidad
- Almendras1 Puñado
- Pimiento rojo1/4 Unidad
- Pimiento amarillo1/4 Unidad
- Pimiento verde1/4 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Menta frescaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, precalentamos el horno en función gratinado.
- Luego, cortamos los zucchinis en rodajas muy finas y lo cocinamos vuelta y vuelta en una sartén con una gota de aceite.
- Seguidamente, en una fuente apta para horno, ponemos las rodajas de zucchinis, alternando capas de jamón, queso y de tomate.
- Terminamos con el parmesano rallado y gratinamos a máxima potencia.
- Mientras tanto, vamos preparando la guarnición. Para ello, cortamos los pimientos en tiras y los salteamos.
- Luego, añadimos a la sartén un chorrito de jugo de limón y las almendras. Rehogamos.
- Cuando esté todo bien gratinado, acompañamos con nuestra guarnición, decoramos con menta fresca y servimos.