Receta de Yorkshire pudding
Ingredientes
- Sal1/2 cdita.
- Agua mineral150 Ml.
- Huevos2 Unidades
- Leche350 Ml.
- Harina de trigo170 g
- Nuez de mantequilla1 Unidad
Preparación de la Receta
- En un bol tamizamos la harina para quede fina y sin grumos, añadimos las yemas y batimos.
- Incorporamos los líquidos
- El agua y la leche mezclando poco a poco hasta que nos quede una crema fina.
- Dejamos reposar unas dos horas en la nevera
- Precalentar el horno a 200°C
- Untamos los moldes con abundante mantequilla.
- Montamos las claras a punto de nieve bien dura, que le demos la vuelta y no se despegue de la fuente en la que lo hemos batido.
- Juntamos las claras a punto de nieve con nuestro batido que tenemos reposando en la nevera, con movimientos envolventes y mucho cuidado para que no se caiga.
- Llenamos las ¾ partes de los moldes y los metemos al horno, estarán listos cuando los pinchemos y el palillo salga seco.
- En 25-30 minutos, habrán crecido y estarán dorados y crujientes.