Ingredientes
- Aceitec/n
- Azucarc/n
- Esponja
- Harina200 Gramos
- Leche300 c.c.
- Levadura50 Gramos
- Masa
- Azucar200 grs
- Huevos4 Unidades
- Esponja550 Gramos
- Harina 000800 Gramos
- Vainillac/n
- Manteca250 Gramos
- Miel30 Gramos
- Sal4 Gramos
- Relleno
- Manzanas verdes cortadas en cubitos3 Unidades
- Nueces300 Gramos
- Pasas de Uva150 Gramos
Preparación de la Receta
- Esponja
- Disolver la levadura en la leche, agregar harina, y mezclar para unir todos los ingredientes.
- Dejar espumar 15 minutos.
- Masa
- Hacer un volcán con la harina y en el centro agregar la esponja, miel, huevos, azúcar, vainilla y sal.
- Unir todos los ingredientes amasando hasta unir.
- Agregar la manteca y continuar amasando hasta lograr que la masa quede lisa.
- Dejar reposar 1 hora.
- Desgasificar y cortar bollos de 50 gramos.
- Estirar cada bollo, colocar relleno , arrollar, cerrar los bordes y dejar descansar por 15 minutos.
- Freír en aceite caliente hasta que tome color.
- Retirar y rebozar con azúcar común.