Receta de Wrap de pollo y vitel toné
Ingredientes
- Pechuga de pollo2 Unidades
- Anchoas4 Unidades
- Tortillas grandes4 Unidades
- CaldoCantidad necesaria
- Atún300 gr.
- Mayonesa1 Taza
- Alcaparras3 Cucharadas
- Lechuga
- Queso en hebras
Preparación de la Receta
- Tomar las pechugas de pollo y filetearlas para que queden más delgadas
- Llevar a una sartén, hasta que se doren de ambos lados
- Luego, añadir un poco de caldo y tapar para que continúe la cocción y no se sequen
- Una vez tibias, desmenuzar con la ayuda de un tenedor.
- Por otro lado, mixear la mayonesa, el atún, las anchoas y las alcaparras, añadiendo caldo si fuera necesario hasta que, quede una salsa vitel toné cremosa y firme.
- Tomar tortillas de harina grandes, untar con la salsa de vitel toné
- Hacer un corte desde el centro hasta uno de los bordes y ubicar, en un lado, un colchón de lechugas limpias y cortadas, girar en forma de triángulo
- Luego, un poco de pollo desmenuzado, girar
- Por último, queso en hebras
- Cerrar con forma de triángulo.
- Repetir con cada una de las tortillas.
- Llevar a una sartén hasta que se doren de cada lado y el queso se derrita.