Ingredientes
- Bicarbonato De Sodio1 cdita.
- Leche50 cc
- Huevo1 Unidad
- Azúcar Negra150 g
- Cacao Amargo60 g
- Café corto expreso1 Unidad
- Chocolate amargo fundidoCantidad necesaria
- Dulce de leche reposteroCantidad necesaria
- Polvo de hornear2 cditas.
- Extracto de vainilla1 cdita.
- Manteca pomada120 g
- Harina 0000220 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Cernimos en un bowl 220 g de harina 0000, 60 g de cacao amargo, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Reservamos
- Luego, batimos 120 g de manteca pomada con 150 g de azúcar negra
- Incorporamos 1 huevo y seguimos batiendo
- Perfumamos con 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 café corto expreso
- Integramos bien todo.
- Añadimos los ingredientes secos, en tres veces, intercalando con 50 cc
- De leche.
- Colocamos la preparación en una manga con pico liso n° 14.
- Sobre la placa con papel manteca encerado disponemos la masa de la manga
- Llevamos al horno precalentado a 180° durante 20 minutos aproximadamente
- Pasamos por chocolate amargo fundido las tapas (la mitad) y las dejamos secar sobre papel manteca.
- Luego, unimos las tapas (una pasada por chocolate y la otra sin pasar) con dulce de leche repostero y ¡ya están listos para comer!