Receta de Whoopies de avena y chocolate
Ingredientes
- Masa de avena
- Manteca60 g
- Sal1 cdita.
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Harina100 grs.
- Huevos4 Unidades
- Azucar comun45 g
- Bicarbonato1 cdita.
- Canela2 cdita.
- Avena arrollada fina115 g
- Azucar rubia90 grs.
- Masa de chocolate
- Leche100 cc
- Sal1 cdita.
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Harina125 grs.
- Bicarbonato1 cdita.
- Azúcar Negra75 grs.
- Manteca60 grs.
- Cacao30 g
- Relleno
- Manteca pomada100 grs.
- Dulce de leche50 grs.
- Queso crema tipo americano225 g
- Azucar impalpable100 g
Preparación de la Receta
- Para la masa de avena
- Cremar en batidora 6o grs de manteca, 90 grs de azúcar rubia y 45 grs de azúcar blanca.
- Agregar 4 huevos y 1 chorrito de esencia de vainilla
- Mezclar
- Incorporar 100 grs
- De harina tamizada, 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal.
- Mezclar.
- Agregar 115 grs de avena arrollada fina.
- Unir con espátula hasta integrar bien.
- Pasar la mezcla a una manga con pico liso
- Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca
- Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo tamaño.
- Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
- Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
- Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.
- Para la masa de chocolate
- Cremar en batidora 60 grs de manteca con 75 grs de azúcar negra.
- Incorporar un huevo, batir bien.
- Agregar 125 grs de harina y 30 grs de cacao previamente tamizados.
- Incorporar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 chorrito de esencia de vainilla.
- Por último, agregar de a poco 100 cc de leche sin dejar de revolver.
- Pasar la mezcla a una manga con pico liso.
- Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca
- Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo tamaño.
- Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
- Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
- Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.
- Para los rellenos
- Mezclar 100 grs de manteca pomada, 225 grs de queso crema tipo americano y 100 grs de azúcar impalpable
- Separarlo en dos mitades, reservar una de ellas en frío.
- Mezclar la otra mitad con 50 grs de dulce de leche
- Reservar en frío.