Receta de Waffles con Dulce de Leche, Crema de Leche y Pasta de Avellanas
Ingredientes
- Acompañamiento
- Crema chantillyc/n
- Bananas2 Unidades
- Frutillas200 Gramos
- Masa
- Agua tibia320 c.c.
- Almidón de Maíz90 Gramos
- Azucar1 cda
- Cacao Amargoc/n
- Crema de leche300 Gramos
- Huevos2 Unidades
- Harina 0000230 Gramos
- Mantequilla50 Gramos
- Sal1 cdita
- Salsa
- Crema de leche100 Gramos
- Dulce de leche250 Gramos
- Pasta de avellanas50 Gramos
Preparación de la Receta
- Masa
- Tamizar harina, almidón, sal en un bol y unir de a poco el agua, azúcar, huevos y mantequilla.
- Trabajar con mixer para unir los ingredientes.
- Cubrir la masa con film y dejar reposar a temperatura ambiente por 30 minutos.
- Batir la crema a medio punto e incorporar.
- Calentar la plancha de waffles, engrasar ligeramente con mantequilla y poner la masa en la misma.
- Cubrir y cocinar hasta que estén dorados de ambos lados.
- Salsa
- Calentar todos los ingredientes juntos y darle más fluidez con agua para lograr la consistencia deseada.
- Armado
- Servir los waffles con la salsa y acompañar con bananas en rodajas, frutillas fileteadas y crema chantilly.