Receta de Volcán de chocolate y granita de naranjas
Ingredientes
- Manteca200 g
- Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
- Chocolate200 g
- Azucar250 grs.
- Harina100 grs.
- Huevos6 Unidades
- Granita
- Azucar150 grs.
- Agua150 cc
- Jugo de Limón100 cc
- Jugo de Naranja500 cc
- Salsa de dulce de leche
- LecheCantidad necesaria
- Dulce de lecheCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En una olla a baño maria, derrita el chocolate con la manteca.
- En un bowl mezcle los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Añada al chocolate una vez fundido, mezcle bien e incorpore la harina tamizada.
- Deje enfriar en la heladera.
- Coloque la preparación en aros enmantecados y enharinados.
- Lleve al horno precalentado a 180° C durante 5 minutos.
- Salsa de dulce de leche
- En una olla pequeña coloque el dulce de leche junto con la leche a calentar a fuego bajo, hasta disolver y lograr la textura deseada.
- Granita
- En una olla pequeña coloque el azúcar y el agua, lleve a ebullición durante 1 minuto para conseguir un jarabe.
- Retire del fuego y una vez frío mezcle con jugo de naranja y limón.
- Coloque en un recipiente y lleve al freezer.
- Cuando comience a tomar consistencia, retire y raspe con la ayuda de un tenedor.
- Repita esta operación 3 o 4 veces más.
- Presentación
- Sirva el volcán de chocolate con la granita de naranjas.
- Decore con la salsa de dulce de leche.