Receta de Vinagreta de jamón crudo y jerez
Ingredientes
- Vinagre de jerez30 cc
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva100 cc
- Jamòn crudo100 g
Preparación de la Receta
- Colocar láminas de jamón crudo sobre un plato con papel absorbente y llevarlo al microondas hasta que se seque.
- Retirarlo y picarlo con cuchillo.
- En un bol colocar vinagre de jerez junto con la sal y la pimienta, ir agregando aceite de oliva de a poco para que se forme bien la emulsión, a último momento agregar el jamón crudo seco.
- Emplatado
- En un plato colocar una ensalada con un mix de hojas verdes, brotes y flores comestibles, condimentar con la vinagreta, colocar en un plato.