Receta de Vieiras con verduras salteadas
Ingredientes
- Limon1/4 Unidad
- Salsa de soja100 cc
- Miel1 cda.
- Aceite De Oliva50 cc
- Vieiras12 Unidades
- Jengibre1 cdita.
- Verduras salteadas
- Manteca20 g
- Cebollin1 Unidades
- Berenjena1 Unidad
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Zucchini1 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Aceite De Oliva20 cc
Preparación de la Receta
- Limpie las vieiras.
- Pele y pique el jengibre.
- Exprima el limón.
- En un bowl coloque las vieiras con aceite de oliva, salsa de soja, miel, jengibre, mostaza y limón. Deje marinar por 30 minutos.
- En una parrilla bien caliente cocine las vieiras.
- Verduras salteadas
- Corte el pimiento rojo y el amarillo al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
- Corte la parte verde del zuchini en tiras finas.
- Pele y corte la zanahoria en tiras finas.
- Corte la parte negra de la berenjena en tiras finas.
- Corte el cebollin en tiras finas.
- En una sartén con aceite de oliva y manteca saltee los pimientos, la zanahoria, el zucchini, la berenjenas y el cebollin.
- Presentación
- En un plato coloque las verduras salteadas formando tres nidos y encima las vieiras.