Receta de Verduras asadas con sésamo frutas secas y humus
Ingredientes
- Limon1/2 Unidad
- 1 tomate rama o 4 tomates de jardín
- Aceite De OlivaCantidad deseada
- Almendra pelada tostada20 g
- Berenjenas baby4 Unidades
- Brote de garbanzos cocidos1 Unidad
- Cebolla tierna1 Unidad
- Comino
- Mini puerros4 Unidades
- Mini zucchinis4 Unidades
- Pasas20 g
- Pimentón dulce
- Ajo1 Unidad
- Sésamo tostado
- Tahín150 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Preparamos el hummus
- Para ello
- en una batidora, colocamos los garbanzos lavados, el 1/2 ajo, el jugo de 1/2 limó
- N, el tahini, un poquito de comino, pimentón dulce, sal, pimienta y un poco de agua
- Reservamos.
- Cortamos y pelamos las verduras y las marcamos en la sartén, luego, terminamos de cocinarlas en el horno a 180°C durante 10 minutos.
- Para la vinagreta vamos a mezclar sé
- Samo con las almendras picadas, las pasas, un poquito de tahin y aceite para poder extenderlo bien.
- Para el emplatado
- colocamos el hummus en la base, las verduras por encima y terminamos con la vinagreta de frutos secos y un poco de pimentó
- N.
- Servimos.