Receta de Verduras al curry
Ingredientes
- Chiles frescos2 Unidades
- Radicchio1 Unidad
- Aceite de mostaza
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Chile rojo fresco
- Cilantro fresco
- Pimiento verde1 Unidad
- Leche de almendra1 Vaso
- Zucchini1 Unidad
- Pasta de curry rojo1 cda.
- Sal
- Zanahoria1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Pelamos y cortamos el zucchini y la zanahoria
- Limpiamos los pimientos y el radicchio y cortamos finamente.
- Luego, llevamos una sartén al fuego con un chorro de aceite de mostaza y freímos las verduras a fuego fuerte.
- Añadimos la pasta de curry rojo y la leche de almendras a la sartén
- Dejamos cocinar durante unos minutos más a fuego fuerte.
- Cortamos en rodajas pequeñas la punta de un chile sin llegar a las semillas y reservamos.
- Retiramos las verduras de la sartén, las acomodamos en un plato o fuente y terminamos aderezando con cilantro.
- Decoramos con las rodajas de chile
- Servimos.