Ingredientes
- Pimienta de Cayena1 cdita.
- Brotes de rabanito1 Puñado
- Chile1 Unidad
- Cole slaw
- Jugo de Limón1/2 Unidad
- PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Cúrcuma1 cdita.
- Lentejas turcas cocidas200 g
- Repollo blanco1/4 Unidad
- Garbanzos cocidos200 g
- Mostaza a la antigua1 cdita.
- Pan integral con semillas sin corteza2 Rodajas
- Parmesano50 g
- Palta1 Unidad
- Repollo morado1/4 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Salsa picante1 cdita.
- Perejil picadoCantidad necesaria
- Leche1 Vaso
- Tangy vingareta:
- Miel2 cdas.
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Mostaza de Dijon1 cda
- Semillas de sésamo1 Puñado
- Soja1 Chorrito
- Vinagre de Vino Blanco50 cm3
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Remojamos el pan junto con la leche hasta que se pueda desmenuzar.
- Retiramos la pulpa de la palta, picamos el chile y colocamos dentro de la procesadora las lentejas, garbanzos, la palta, medio chile picado, el pan desmenuzado, el jugo de medio limón y condimentar con sal, pimienta, cúrcuma y pimienta de cayena
- Agregamos mostaza, perejil picado y la salsa picante.
- Procesamos un poco ( que no sea una pasta tipo puré) y le damos forma
- Llevamos al frío y luego en una sartén con aceite de oliva las sellamos de ambos lados y terminamos en el horno.
- Cortamos los repollos en juliana, rallamos la zanahoria y mezclamos con los brotes
- Reservamos.
- Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y condimentamos la ensalada.
- Servimos las hamburguesas con la ensalada.