Receta de Vacío al Horno de Leña con Rub de Especias
Ingredientes
- Ajo en polvo2 cdas
- Azucar rubia8 cdas
- Cayena1 cdta
- Comino1 cdta
- Coriandro molido1 cdta
- Paprika8 cdas
- Pimienta negra molida2 cdas
- Salc/n
- Sal gruesa4 cdas
- Vacío1 y 1/2 Kilo
Preparación de la Receta
- Mezclar azúcar, páprika, sal gruesa, pimienta, ajo en polvo, comino, coriandro y cayena.
- Condimentar por todos sus lados la carne con la mezcla de especias y dejar 15 minutos.
- Llevar a horno a leña medio hasta obtener el punto deseado.