Ingredientes
- Turrón de almendras
- Agua1/2 Taza
- Azucar1 Taza
- Claras6 Unidades
- Almendras Tostadas250 g
- Miel1 Taza
- Obleas6 Unidades
- Turrón de chocolate
- Manteca250 g
- Chocolate150 g
- Azucar8 cdas.
- Avellanas Picadas100 g
- Bizcochos250 g
- Nueces picadas100 g
Preparación de la Receta
- Turrón de almendras
- Coloque en una olla el agua, añada el azúcar y lleve a fuego hasta lograr un almíbar.
- Retire e incorpore la miel.
- Pique las almendras groseramente.
- Bata las claras a nieve, incorpore luego las almendras y el almíbar
- Cocine a fuego mínimo revolviendo constantemente hasta que la mezcla tome punto de gota, (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita)
- Coloque en la base de un molde cuadrado papel de ostia y vierta la preparación dentro del molde
- Luego coloque otra tapa sobre la masa.
- Lleve a la heladera durante 4 o 5 horas minimo.
- Turrón de chocolate
- Desmenuce los bizcochos.
- Funda al baño maría el chocolate y déjelo entibiar.
- En un bowl mezcle la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa
- Añada el chocolate tibio, los bizcochos, las avellanas y las nueces.
- Vierta la masa en un molde cuadrado previamente empapelado y enmantecado
- Tape luego con papel aluminio y aplaste con las manos.
- Deje reposar en la heladera durante 5 horas minimo con un peso encima
- Presentacion
- Desmolde ambos turrones y corte en pequeñas porciones.