Ingredientes
- Trucha asalmanoda1 filet de k
- Manteca derretida50 Gramos
- Sal entrefinaA gusto
- PimientaA gusto
- Jugo de Limón1/2 Unidad
- LimaCantidad necesaria
- Eneldo frescoCantidad necesaria
- Crema ácida
- Crema de leche batida a medio punto300 Gramos
- Ralladura de limón1 Unidad
- Jugo de Limón2 Cucharadas
- Sal fina y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Acomodar el filet de trucha con piel y sin semillas sobre una placa de horno enmantecada.
- Condimentar con sal, entrefina, pimienta negra, jugo de limón y manteca derretida.
- Llevar a horno a 200ª C por 10 minutos hasta dorar.
- Acomodar la trucha en una fuente y terminar con eneldo fresco por encima, gajos de limón y lima.
- Acompañar con el dip de crema ácida.
- Para la Crema ácida
- Mezclar en un bowl crema semi batida, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta hasta unir.