Receta de Trilla sobre ratatouille
Ingredientes
- Morrón1/2 Unidad
- Berenjena1/2 Unidad
- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite De OlivaA gusto
- Harina100 grs.
- Ajo picado1 Diente
- Tomate1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Zucchini1/2 Unidad
- Trillas100 g
Preparación de la Receta
- Cortar las verduras en cubos chicos, tratando de que estén todas parejas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear cada tipo de verduras por separado. Reservar.
- Luego volcar todas las verduras en la sartén y terminar de saltear e incorporar la sal y la pimienta.
- Por otro lado despinar perfectamente la trilla y obtener 2 filetes sazonar con la sal y la pimienta , enharinar y freír de lado y lado en aceite de oliva caliente.
- Presentación
- Colocar en un plato primero la ratatouille y sobre ésta los filetes de trilla.