Receta de Trencitas de queso

Name: Trencitas de queso
Yield: 4
Ingredients: Levadura 50 grs.; Sal Una pizca; Agua Cantidad necesaria; Manteca ¼ k; Crema de leche 150 cc; Harina ½ k; Queso Gruyere 300 g; Oporto; Chevre 1 Unidad; Uvas 500 g; Almendras 200 g; Pimienta de molinillo A gusto; Aceite De Oliva Cantidad necesaria; Grana Padano 300 g; Etorky 300 g; Camembert 1 Unidad; Queso Pecorino 300 g; Nueces 200 g; Crotin 1 Unidad; Queso Brie 1 Unidad; Queso Azul 300 grs.; Frutas Rojas 500 g; Membrillos en almíbar 250 g; Mozzarella 300 g; Queso Gruyere 300 g; Pan de nuez A gusto; Huevo 1 Unidad; Harina Cantidad necesaria

Dolli Irigoyen

Ingredientes

Levadura50 grs.
SalUna pizca
AguaCantidad necesaria
Manteca¼ k
Crema de leche150 cc
Harina½ k
Queso Gruyere300 g
Bebida sugerida
Oporto
Tabla de quesos
Chevre1 Unidad
Uvas500 g
Almendras200 g
Pimienta de molinilloA gusto
Aceite De OlivaCantidad necesaria
Grana Padano300 g
Etorky300 g
Camembert1 Unidad
Queso Pecorino300 g
Nueces200 g
Crotin1 Unidad
Queso Brie1 Unidad
Queso Azul300 grs.
Frutas Rojas500 g
Membrillos en almíbar250 g
Mozzarella300 g
Queso Gruyere300 g
Varios
Pan de nuezA gusto
Huevo1 Unidad
HarinaCantidad necesaria

Preparación de la Receta

Corte la manteca en cubos.
Disuelva la levadura con agua tibia
Procese el queso
Mezcle con la mano la manteca y la harina hasta formar una mezcla arenosa.
Añada la sal, el queso, la crema y la levadura.
Termine de unir todos los ingredientes y termine de amasar en la mesada.
Tome pequeñas porciones de masa y forme rollos finos sobre la mesada enharinada.
Finalmente con tres rollos forme trenzas.
Disponga sobre una placa para horno antiadherente.
Pincele con huevo batido y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.

Tabla de quesos
Elija tres variedades de queso por comensal y corte en porciones en el momento de servir.

Presentación
Sirva en platos individuales con la fruta elegida, nueces y almendras.
Acompañe con las trencitas de queso y el pan.

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