Receta de Tortina de naranja y chocolate
Ingredientes
- Manteca120 g
- Azucar300 grs.
- Huevos4 Unidades
- Miel1 cda.
- Naranjas4 Unidades
- Esencia De VainillaA gusto
- Polvo para hornear1 cditas.
- Harina de almendras150 g
- Glaçage de chocolate
- Azucar545 grs.
- Crema de leche380 grs.
- Agua400 Ml.
- Cacao Amargo190 grs.
- Gelatina sin sabor26 grs.
- Varios
- Frutas frescasCantidad deseada
- Menta frescaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Derrita la manteca.
- En una olla con agua hierva las naranjas enteras durante dos horas aproximadamente.
- Deje enfriar y procese.
- Coloque en un bowl y agregue los huevos uno a uno, el azúcar, la miel, la manteca, luego la harina de almendras, el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
- Mezcle hasta integrar bien todos los ingredientes.
- En moldes previamente enmantecado y enharinado, coloque la mezcla hasta la tercera parte.
- Lleve al horno precalentado a 180° durante 25 o 30 minutos.
- Glaçage de chocolate
- Hidrate la gelatina en agua fría y luego coloque a baño maría, hasta disolver.
- En una olla coloque el agua, el azúcar y la crema de leche, deje hervir y agregue el cacao amargo.
- Cuando el cacao se disuelva, agregue la gelatina y cuele.
- Armado
- Retire del horno, deje enfriar las tortinas de naranja sobre una rejilla y bañe con el glacage.
- Presentación
- Sirva las tortinas con el glaçage de chocolate y decore con frutas frescas y menta fresca.