Ingredientes
- Aceite Olivetto para freír150 cc
- Huevos6 Unidades
- Dientes2 Dientes
- Sal y Pimientac/n A gusto
- Manteca De Cerdo150 grs
- Papas500 grs
- Chorizo colorado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Pele las papas y corte en láminas a la española (rodajas finas)
- Filetee los dientes de ajo.
- Corte el chorizo en rodajas finas.
- Bata ligeramente los huevos.
- En una sartén caliente con manteca de cerdo y aceite Olivetto para freir dore las papas y condimente con sal.
- Incorpore el ajo, el chorizo, sal, pimienta y deje cocinar unos minutos más.
- Bañe con los huevos batidos y deje cocinar hasta que se dore la base.
- Elimine en exceso de materia grasa, dé vuelta la tortilla y termine la cocción unos minutos más.
- Presentación
- Sirva en una bandeja amplia