Receta de Tortilla de zucchini con puerros y queso
Ingredientes
- Aceite de oliva virgenCantidad deseada
- Huevos4 Unidades
- Zucchini1 Unidad
- Orégano frescoCantidad deseada
- Pan duro1 Unidad
- PimientaCantidad deseada
- SalCantidad deseada
- Queso150 g
- Tomates cherry de 4 variedades distintas250 g
- Vinagre BalsámicoCantidad necesaria
- Puerros2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- en una sarté
- N con aceite, cocinamos el puerro picado con el zucchini cortado.
- Luego, añadimos el queso cortado y los huevos batidos con sal y pimienta.
- Añadimos a las verduras y dejamos cuajar como una tortilla tradicional.
- Por otro lado, cortamos el pan a pellizcos y lo mojamos en aceite de oliva virgen
- Llevamos al horno y dejamos cocinar hasta que esté crujiente.
- Servimos la tortilla con el pan crujiente y una ensalada de tomates cherry, con sal, pimienta, orégano fresco, aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Servimos.