Receta de Tortilla de vegetales
Ingredientes
- Zanahoria2 Unidades
- Zuccini2 Unidades
- Huevo4 Unidades
- Queso Crema2 Cucharadas
- Queso Provolone100 Gramos
- Choclo1 Taza
- Boniato1 Unidad
Preparación de la Receta
- Rallar con la procesadora zuchinis, zanahoria y queso provolone.
- Mezclar huevos, crema, sal, tomillo en un bowl.
- Agregar los vegetales rallados y granos de choclo y mezclar hasta integrar.
- Cocinar en sartén de teflón con manteca y aceite tapada hasta cuajar la base
- Dar vuelta despegando los bordes y dar vuelta con ayuda de un plato.
- Seguir cocinando en la sartén sin tapa por 3 minutos.
- Rallar el boniato con procesadora y escurrir bien en un lienzo.
- Freír a 160ª C hasta dorar
- Servir la tortilla cubierta de pelitos crocantes de boniato por encima.