Receta de Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka
Ingredientes
- Aceite de oliva extra virgen1 L
- Pimiento verde1 Unidad
- Guindilla frescaUna pizca
- Huevos ecológicos12 Unidades
- Patatas1 kg
- Sal
- Cebolletas2 Unidades
Preparación de la Receta
- En una sartén pondremos a pochar freír la patata cortada en paisana
- Con una pizca de sal, el pimiento verde y la guindillita
- Por otro lado tendremos la cebolla muy caramelizada.
- Una vez la patata este en su punto, escurrimos el aceite, que guardaremos para otra preparación
- En un Vol. , mezclamos la patata con la cebolla y los huevos batidos, mezclamos bien la preparación y ponemos a punto de sal
- Cuajamos en una sartén caliente, solo por un lado, servimos enrollada en dos.