Receta de Tortilla de papa
Ingredientes
- Papas8 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Huevos6 Unidades
- PimientaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.
- Después pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina.
- Luego, colocamos en una sartén con abundante aceite caliente las papas
- Las dejamos que se pochen poco a poco.
- En una sartén con aceite caliente cocinamos la cebolla y la dejamos caramelizar.
- Cuando las papas estén tiernas, las retiramos y escurrimos el aceite sobrante
- A continuación, las dejamos enfriando en un bowl.
- Por otro lado, batimos los huevos con sal y pimienta y agregamos las papas y la cebolla
- Mezclamos.
- En una sartén antiadherente a fuego bajo, agregamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente vertemos la mezcla y doramos ligeramente
- Con la ayuda de un plato, volteamos la tortilla y la retiramos cuando aún esté jugosa por dentro.
- Emplatamos y servimos caliente.