Receta de Tortilla de fideos

Name: Tortilla de fideos
Yield: 4
Ingredients: Panceta ahumada en fetas 100 g; Huevos 4 Unidades; Espinaca 1 Atado; Salsa de tomate 2 Tazas; Spaghetti cocidos 400 g; Tomates cherry 1 Taza; Queso Parmesano Cantidad necesaria; Albahaca 1 Puñado; Ajo 1 Diente; Oliva Cantidad necesaria; Piñones 1 Puñado

Felicitas Pizarro

Ingredientes

Panceta ahumada en fetas100 g
Huevos4 Unidades
Espinaca1 Atado
Salsa de tomate2 Tazas
Spaghetti cocidos400 g
Tomates cherry1 Taza
Para el pesto:
Queso ParmesanoCantidad necesaria
Albahaca1 Puñado
Ajo1 Diente
OlivaCantidad necesaria
Piñones1 Puñado

Preparación de la Receta

En un bol, batimos los 4 huevos y condimentamos con sal y pimienta
Agregamos los fideos empapados en salsa, tomates cherrys y espinaca.
Por otro lado, doramos la panceta en láminas en la sartén
Volcacamos en la preparación en la misma sartén caliente con aceite de oliva y cocinamos
Damos vuelta cuando el huevo este coagulado y firme.
Cocinamos durante unos minutos más y servimos.

Para el pesto

procesamos albahaca, ajo, aceite de oliva, pi&ntilde
Ones y queso parmesano
Añadimos a la tortilla y servimos

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