Receta de Tortitas o tortillitas de camarones
Ingredientes
- Para el alioli:
- Huevo1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Pimienta
- Aceite De Oliva
- Para las tortitas de camarones:
- Sal1 cdita.
- Harina De Garbanzos80 g
- Agua400 Ml.
- Harina de trigo150 g
- Perejil fresco
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Aceite De Oliva
- Camarones150 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Picamos bien la cebolla de verdeo y el perejil.
- Luego, en un bol, mezclamos la harina de trigo y la de garbanzos con el agua y la sal
- Agregamos los camarones.
- En una sartén, al fuego, con abundante aceite añadimos un cucharón de masa para freírlas
- Las freímos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados
- Escurrimos sobre papel de cocina.
- Para el alioli
- trituramos el huevo con una pizca de pimienta, el ajo y añ
- Adimos en forma de hilo el aceite de oliva suave mientras batimos.
- Emplatamos las tortillas de camarones con el alioli.