Ingredientes
- Alcachofas5 Unidades
- Huevos4 Unidades
- SalCantidad necesaria
- Aceite de oliva extra virgenCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pelar y picar las alcachofas.
- En una sartén con un poco de aceite, freír las alcachofas con un poquito de sal hasta que estén doraditas pero crujientes
- Con una batidora eléctrica, batir los huevos en un tazón y añadir las alcachofas
- Mezclar bien sin machacar mucho las alcachofas
- Corregir de sal.
- En otra sartén con un poquito de aceite y, una vez caliente, empezar a hacer la tortilla como si fuera una tortilla francesa.
- Servir y disfrutar.
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Si no posees batidora eléctrica, puedes utilizar una procesadora con el globo batidor colocado.
- También puedes hacer la tortilla al estilo de tortilla de patatas, pero siempre cuidando que quede bien jugosita.