Receta de Tortilla con pimientos, queso y porchetta
Ingredientes
- Pimiento rojo1 Unidad
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Pimiento verde1 Unidad
- Sal2 cditas.
- Harina500 g
- Porchetta100 g
- Manteca De Cerdo100 g
- Tetilla gallega50 g
- Agua250 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- En un bowl, mezclamos la harina, la manteca, el agua y la sal
- Amasamos bien y dejamos reposar un par de minutos.
- Mientras tanto, cortamos los pimientos en tiras y los cocinamos en una sartén con aceite
- Reservamos.
- Luego, hacemos discos con la masa y los estiramos hasta que queden muy finos
- Los pasamos vuelta y vuelta por una sartén muy caliente.
- Para terminar
- Rellenamos la tortilla con los pimientos, la porcheta cortada y el queso en tiras.
- Cerramos, formando una media luna, y la llevamos, nuevamente, en la sartén para que se derrita el queso.
- Emplatamos y servimos.