Receta de Tortas Fritas por Felicitas Pizarro
Ingredientes
- Aceite Vegetal1 cda
- Aceite para freirc/n
- Agua tibia250 c.c.
- Harina 00001/2 Kilo
- Polvo de hornear5 Gramos
- Sal1/2 cda
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar harina, polvo de hornear, sal, aceite y hacer un volcán.
- Agregar en el centro agua tibia y comenzar a amasar con las manos 10 minutos hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
- Dejar reposar en un bowl tapado por 1 hora y cortar en bollos de 50 gramos.
- Estirar con palote dándole forma circular, hacer un tajo en el centro y freír en abundante aceite caliente hasta dorar suavemente.
- Escurrir sobre papel absorbente y salar.