Receta de Torta Vasca de Queso
Ingredientes
- Compota
- Ciruelas frescas8 Unidades
- Manteca1 cda
- Mielc/n
- Naranja para su jugo1/2 unidad
- Ralladura de limónc/n
- Ralladura de naranjac/n
- Tarta
- Almidón de Maíz30 Gramos
- Azucar220 Gramos
- Crema de leche370 c.c.
- Huevo4 Unidades
- Limón para su ralladura1 unidad
- Naranja para su ralladura1 unidad
- Queso Crema750 Gramos
Preparación de la Receta
- Tarta
- Mezclar el queso crema junto con la crema y homogeneizar.
- Agregar el azúcar, la ralladura de limón y luego los huevos de a uno
- Añadir el almidón tamizado.
- Forrar un aro de 24 cm con papel manteca (o dos aros de 15cm) y rellenar
- Llevarlo a horno a 200° C por 45 minutos
- Enfriar en heladera.
- Compota
- En una sartén con manteca saltear las ciruelas en mitades 2 minutos.
- Agregar miel , jugo de naranja y reducir hasta caramelizar.