Receta de Torta tres leches

Name: Torta tres leches
Yield: 4
Ingredients: Azucar 180 g; Huevos 6 Unidades; Esencia De Vainilla 1 Chorrito; Harina de reposteria 150 g; Crema montada 200 g; Frutos rojos 100 g; Cacao en Polvo 50 g; Menta 8 Hojas; Crema de leche 500 g; Leche Condensada 500 g; Leche Evaporada 500 g

Gonzalo D´Ambrosio

Ingredientes

Para el bizcocho:
Azucar180 g
Huevos6 Unidades
Esencia De Vainilla1 Chorrito
Harina de reposteria150 g
Para el montaje:
Crema montada200 g
Frutos rojos100 g
Cacao en Polvo50 g
Menta8 Hojas
Para las tres leches:
Crema de leche500 g
Leche Condensada500 g
Leche Evaporada500 g

Preparación de la Receta

Para comenzar
Batimos en un bol , que pueda soportar calor, los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla
También se puede realizar sobre un baño maría
Esto ayudará a que los huevos integren mayor cantidad de aire y que su volumen sea mayor al momento de agregar la harina.
Cuando la temperatura llegue a 42ºC, retiramos del fuego y con movimientos envolventes agregamos la harina tamizada
Llevamos a un horno precalentado a 180ºC y cocinamos durante 30-40 minutos o hasta que introduciendo un palito, éste salga limpio.
Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar
Mientras tanto, vamos a mezclar las tres leches.
Cuando el bizcochuelo esté frío, mojamos con la mezcla de leches y llevamos al frío
Una vez que han pasado varias horas, ya lo podemos servir

Para terminar
Decoramos con crema, chocolate o cacao, frutas y menta.

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