Receta de Torta sbrisolona
Ingredientes
- Limon1 Unidad
- Harina de Maíz200 grs.
- Esencia De Vainilla1 Cantidad necesaria
- Almendras200 grs.
- Huevo1 Unidad
- Azucar100 grs.
- Yema1 Unidad
- Grasa de Cerdo20 grs.
- Manteca pomada190 grs.
- Harina 0000200 g
Preparación de la Receta
- En una olla con agua hirviendo coloque las almendras durante 1 minuto, luego retire pase por agua helada y pele con las manos bajo el agua
- Seque las almendras y pique.
- Coloque las harinas sobre la mesa de trabajo, haga un hueco en el centro e incorpore el azúcar, 1 huevo y 1 yema, las almendras picadas, la cáscara de limón y la esencia de vainilla
- Mezcle bien los ingredientes e incorpore la grasa de cerdo y 180 g de manteca.
- Trabaje rápidamente los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una masa que no sea demasiado uniforme.
- Coloque la masa en una previamente enmantecada con la manteca restante.
- Precaliente el horno a 180°
- Lleve a horno durante 1 hora
- Retire y desmolde
- Deje enfriar y luego sirva