Receta de Torta invertida de banana
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- SalA gusto
- Azúcar moreno175 g
- BicarbonatoCantidad necesaria
- Bananas2 Unidades
- Huevos4 Unidades
- Extractos de vainilla2 Gotas
- Jengibre en polvo3 cditas.
- Harina integralCantidad necesaria
- Licor de manzana1 cda
- Manteca blanda150 g
- Melaza1 cdita.
- Harina Leudante100 g
- Nueces de pacana tostadas1 Puñado
- Canela En Polvo1 cdita.
- Para el caramelo:
- Manteca50 g
- Azúcar moreno50 g
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Luego, preparamos el caramelo
- Para ello
- En una sartén, agregamos mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y después añadimos el azúcar moreno, mezclando bien hasta que la consistencia sea espesa.
- Por otro lado, enmantecamos un molde metálico para horno, lo cubrimos con papel de hornear y vertemos allí la mezcla
- Para elaborar el bizcocho
- En una batidora, mezclamos la mantequilla/ manteca blanda, el azúcar moreno fino, los huevos, el extracto de vainilla, la harina leudante, el bicabornato, el jengibre, la canela, la melaza, la sal y las nueces.
- Cortamos dos bananas en rodajas y las colocamos sobre el caramelo que teníamos en la bandeja de horno
- Rociamos con el licor de manzana.
- Para terminar
- En esa misma bandeja, vertemos la masa de bizcocho que preparamos.
- Llevamos la torta al horno durante 45 minutos a 180ºC.
- Dejamos enfriar 10 minutos y la damos la vuelta
- Servimos.