Receta de Torta integral de ricota y arándanos
Ingredientes
- Limonada
- Jugo de jengibre1 cda.
- Jugo de Limón1/5 Unidad
- Miel2 cda.
- Raíz de Jengibre1 Unidad
- Limon1 Unidad
- Hielo2 Tazas
- Masa
- Ralladura de limón1 Unidad
- Harina integral250 grs.
- SalUna pizca
- Azúcar Negro50 grs.
- Extracto de vainilla1 cdita.
- Huevo de granja1 Unidad
- Ricota100 grs.
- Dulce de arándanos800 grs.
- Polvo de hornear1 cda.
- Streusel
- Ralladura de limón1 Unidad
- Aceite de Sésamo1 Gota
- Harina150 grs.
- Azúcar orgánica75 grs.
- Manteca55 grs.
- Ricota55 grs.
- Ralladura de naranja1 Unidad
- Polvo de hornear1 cda.
Preparación de la Receta
- Masa
- Colocar en un bowl, el azúcar negro, la ralladura del limón, y el extracto de vainilla, trabajar con cuchara de madera.
- Agregar la ricota y el huevo.
- Por otro lado mezclar los secos : la harina integral, el polvo de hornear, y la sal.
- Unir todo sin amasar hasta formar una masa.
- Dejar descansar en la heladera.
- Estirar con palo de amasar, forrar el molde con la masa, cortar los bordes.
- Rellenar con el dulce de arándanos. Reservar.
- Streusel
- Colocar todos los ingredientes en un bowl.
- Trabajar con la punta de los dedos hasta obtener un arenado.
- Distribuir el streusel por encima de la tarta.
- Llevar a un horno precalentado a 160° por 25 minutos.
- Limonada
- Poner hielo en una jarra.
- Agregar el jugo de jengibre, la miel, el jugo de limón.
- Cortar el jengibre y el limón en rodajas finas, incorporar a la jarra.
- Revolver bien, servir en un vaso.