Receta de Torta húmeda de chocolate y castañas
Ingredientes
- Chocolate400 g
- Azucar150 grs.
- Huevos9 Unidades
- Puré de castañas100 g
- Cobertura
- Chocolate200 g
- Manteca40 grs.
Preparación de la Receta
- Torta húmeda de chocolate y castañas
- Derretir a baño maria 200grs de chocolate, separar cinco yemas y batirlas a blanco con el azucar, incorporar al chocolate mezclar, el pure de castañas, batir las cinco claras a punto nieve e incorporar hornear en horno a 180 grados por 25 o 30 minutos, enfriar a temperatura ambiente.
- Derretir el chocolate restante incorporarle las yemas, incorporarle las demas claras batidas a punto nieve, verter sobre la otra preparación.
- Reservar por dos horas a temperatura ambiente.
- Cobertura
- Disolver a baño maria todo junto, dejar en friar hasta que la mezcla tome un poco de cuerpo bañar la torta.