Receta de Torta Galesa Clasica
Ingredientes
- Arándanos Secos80 g
- Ananá Pasa80 grs
- Azúcar Rubia220 grs
- Bicarbonato1 Pizca
- Canela En Polvo1 Cucharadita
- Coñac1/2 Taza
- Frutos secos (nuez, avellana, almendra)180 grs
- Harina 0000450 grs
- Huevo1 unidad
- Infusión De Te310 cc
- Jugo de Limón1 Cucharada
- Leche125 Ml
- Mermelada De Durazno2 cucharadas medianas
- Manteca derretida30 g
- Pasas de Uva80 grs
- Polvo para hornear2 Cucharadas
- Sal1 Pizca
- Cubierta
- Azucar impalpable250 grs
- Cerezas Marraschinoc/n
- Hojas de Menta frescac/n
- Lechec/n
Preparación de la Receta
- Remojar en el te tibio arandanos secos, pasas de uva, ananá pasa en cubos, frutos secos picados y agregar cognac.
- Añadir azúcar rubia, mezclar y dejar macerar por 90 minutos.
- mezclar en un bowl harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela en polvo e incorporar al bowl la fruta macerada con el liquido y mezclar bien.
- Agregar huevos, mermelada de durazno, manteca derretida y leche previamente mezclada con jugo de limón.
- Verter en molde engrasado con Rocìo y con papel manteca en la base.
- Llevar a horno a 160ª C por 50 minutos.
- Para el armado
- Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
- Bañar la torta fría y desmoldada.
- Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.
- Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
- Bañar la torta fría y desmoldada.
- Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.