Receta de Postre del Cielo
Ingredientes
- Almendras peladas350 Gramos
- Azucarc/n
- Claras de huevo2 Unidades
- Yemas de huevo15 Unidades
- Leche1 Litro
- Mantequilla250 Gramos
Preparación de la Receta
- Endulzar la leche al gusto y hervir hasta que espese un poco.
- Moler las almendras y agregar a la leche.
- Quitar la leche de la lumbre y dejar enfriar.
- Batir con el batidor de globo y agregar las yemas de huevo una por una, después las claras y al final la mantequilla derretida.
- Cuando los ingredientes están bien incorporados, especialmente los huevos, vaciar en molde y meter al horno a baño María por aproximadamente 40 minutos
- Este cocimiento es exactamente el de un flan o jericalla.
- Dejar enfriar para poder desmoldar.