Receta de Torta de sémola

Name: Torta de sémola
Yield: 8
Ingredients: Sémola 480 Gramos; Manteca 120 Gramos; Coco rallado 75 Gramos; Yogurt Natural 245 Gramos; Azucar 230 Gramos; Polvo para hornear 2 Cuchardas; Bicarbonato De Sodio 1 Cucharadita; Leche 180 Mililitros; Almendras peladas 30 Unidades; Almibar Cantidad necesaria

Ximena Sáenz

Ingredientes

Sémola480 Gramos
Manteca120 Gramos
Coco rallado75 Gramos
Yogurt Natural245 Gramos
Azucar230 Gramos
Polvo para hornear2 Cuchardas
Bicarbonato De Sodio1 Cucharadita
Leche180 Mililitros
Almendras peladas30 Unidades
AlmibarCantidad necesaria

Preparación de la Receta

Mezclar sémola y manteca derretida hasta formar un arenado.
Agregar coco rallado, unir y dejar reposar.
Mezclar en un bowl yogurt natural, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y agregar el arenado mezclando hasta homogeneizar.
Añadir leche, mezclar, dejar reposar 20 minutos y reservar.
Acomodar en molde de vidrio rectangular y alisar.
Trazar cortes profundos con cuchillo generando rombos.
Incrustar en cada rombo 1 almendra entera pelada.
Cocinar en horno a 180ª C por 45 minutos hasta dorar parejo.
Repetir al salir del horno los cortes por los surcos y volcar sobre la torta caliente abundante almíbar a medida que vaya absorbiendo.
Dejar enfriar y servir en porciones.

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