Receta de Pastel de Polenta y Arándanos
Ingredientes
- Manteca400 g
- Arándanos2 Tazas
- Azucar rubia400 g
- Crema300 cm3
- AzucarCantidad necesaria
- Huevos6 Unidades
- Harina de maíz - polenta200 g
- Polvo de hornear2 cditas.
- Extracto de vainilla2 cdita.
- Menta1 Ramita
- Ralladura De Pomelo2 Unidades
- Frutillas1 Taza
- Harina de almendras400 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos la manteca junto con el azúcar. Agregamos los huevos de a uno y el extracto de vainilla.
- En un bol, mezclamos la harina de almendras, la harina de maiz, la ralladura de pomelo, y el polvo de hornear. Por último, agregamos los arándanos.
- Llevamos a un molde previamente enmantecado y enharinado y horneamos a 180 durante 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, dejamos enfriar y terminamos con crema batida, frutillas en cuartos, arándanos y menta.
- Servimos.