Receta de Torta de naranja, lavanda y almendras
Ingredientes
- Azucar220 grs.
- Huevos4 Unidades
- Manteca220 g
- Semolin350 g
- Harina de almendras150 g
- Naranja1 Unidad
- Almíbar
- Azucar150 grs.
- Agua150 cc
- Canela en rama½
- Flores de lavanda1 cda.
- Limon½ Unidad
- Crema de lavanda
- Flores de lavanda1 cdita.
- Azucar3 cdas.
- Crema de leche500 cc
Preparación de la Receta
- Exprima la naranja y ralle la cáscara de un cuarto de ella.
- En un bowl bata los huevos con el jugo de naranja.
- Bata la manteca con el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una crema.
- Incorpore los huevos con el jugo de naranja, el semolín y la harina de almendras hasta unir todos los ingredientes.
- Vierta en un molde para torta de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado
- Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
- Baje la temperatura del horno a 170/ 180º y cocine durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Desmolde la torta, bañe con el almíbar y deje enfriar antes de cortar.
- Almíbar
- Exprima el limón.
- En una cacerola prepare un almíbar con el azúcar, el jugo de limón, el agua y la canela.
- Agregue las flores de lavanda.
- Crema de lavanda
- En un bowl bata la crema de leche con el azúcar y la lavanda hasta la mitad de su punto.
- Presentación
- Sirva una porción de torta en el centro de un plato, de lado sirva una porción de crema.
- Decore con zest de naranja y lavandas