Receta de Torta de limón y yogurt
Ingredientes
- Aceite Vegetal1/2Taza
- Jugo de Limón1/3 Taza
- Ralladura de limón2 Unidades
- Polvo de hornear2 cditas.
- Azucar1.1/3 Taza
- Esencia De Vainilla1/2 cditas.
- Huevos grandes3 Unidades
- Yogur entero1 Taza
- Sal kosher1 cdita.
- Harina1,1/2 Taza
- Glaseado
- Jugo de Limón2 cdas.
- Azucar impalpable1 Taza
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 175°C.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bowl
- Por otra parte, mezclar el yogur con una taza del azúcar, los huevos, la ralladura y la vainilla.
- Lentamente mezclar los secos a la mezcla líquida y por último incorporar el aceite con una espátula de goma.
- Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada y hornear por 50 minutos.
- Mientras tanto llevar al fuego la 1/3 taza del azúcar restante con el jugo de limón.
- Cocinar hasta que se disuelva el azúcar y dejar reposar fuera del fuego.
- Cuando la torta esté lista, pasarla con cuidado a una rejilla.
- Cuando esté todavía tibia verterle el almíbar de limón todavía caliente hasta empapar la torta y dejarla enfriar.
- Para el glaseado mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón y volcarlo sobre la torta.